sorbitol

Il Sorbitolo è uno zucchero presente in diversi frutti (e.g. mele, ciliegie e pere). Molto diffuso nel settore alimentare, trova impiego anche in quello cosmetico nel quale viene utilizzato come idratante e umettante, grazie alla sua natura igroscopica. Il sorbitolo può essere impiegato anche per prevenire la disidratazione del prodotto finito e come booster di alcuni conservanti con funzione anti-microbica, quando viene inserito ad elevate percentuali.

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